Ana Sayfa DİĞER

Şanlıurfa’da Biberler Bitince Acı Yemeden Duramayan Halk İçin Antalya’dan Şili Biberi Getirtildi

419
Şanlıurfa’da Biberler Bitince Acı Yemeden Duramayan Halk İçin Antalya’dan Şili Biberi Getirtildi

Acısız yemeğe oturulmayan şehir Şanlıurfa’da kentte yetişen Urfa biberi, esnaf çareyi Antalya’da yetişmekte olan Şili biberini getirtmekte buldu. Urfalıların acısız duramayacağını ifade eden esnaf “Kış mevsiminde biber bitme noktasına kadar geldi. Acısız durmaları oldukça zor olan Urfalılar için ise çareyi başka yerlerden biber getirmekte bulabildik.” Dedi.

Yemekleri ile olduğu kadar acı biberleri ve acı tüketimi miktarı ile de bilinmekte olan şehir Şanlıurfa’da kış mevsimi gelince biber stokları da tükenmeye başladı. Kentte yetişen ve ‘Urfa biberi’ olarak adlandırılmakta olan biberin kış mevsiminde tükenmesi ile birlikte satıcılar da vatandaşların acı biber ihtiyacına cevap verebilmek için acısı ön plana çıkmakta olan biberleri takviye olarak sipariş verdi.

Acılığı Nedeniyle Tercih Ediliyor

Urfa biberinde olduğu gibi tadında acılık bulunmakta olan Şili biberi, diğer biberlere göre daha fazla rağbet görüyor. İsminin aksine Antalya’da bulunmakta olan seralarda yetişmekte olan ve Şanlıurfa’da tezgahlarda yerini alan bu biberler, vatandaşlar tarafından fazlaca tüketiliyor. Antalya’da yetişmekte olan Şili biberleri Urfa biberi gibi rağbet görmese de acı olması nedeni ile kış aylarında tercih ediliyor.

Her Yemeğin Yanında Tüketiyorlar

Geçen yıllarda acısı ile meşhur olan biber çeşitlerini Ürdün’den ithal ettiklerini belirten Şanlıurfalı esnaf, son yıllarda yaşanmakta olan Ortadoğu iç karışıklıkları nedeni ile ithalatta yaşanmakta olan sorunlardan bahsetti. Yaşanmış olan bu sorunlar nedeni ile Şili biberini kış mevsiminde tüketmeye başladıklarını ve bu nedenle Şili biberlerinin yetmediğini ifade etti.

Şanlıurfalı esnaf, Şanlıurfalıların acıyı çok sevdiklerini ve neredeyse her yemeğin yanında acı biber tükettiklerini anlattı ve şu sözleri de ekledi: “Ortadoğu ile yaşanmakta olan sorunlardan dolayı kış mevsiminde bölgemize has olan Urfa biberi tüketiliyor. Hal böyle olunca Urfa biberi de halka yetmemeye başladı.”

“Müşterilerimizi acısız bırakmamak için Antalya’da seralarda yetişmekte olan Şili biberlerinden temin etmeye çalıştık. Adı Şili olan biberler Antalya’da bulunmakta olan seralarda yetişiyor. Acı olduğu için ise vatandaşlar tarafından fazlaca talep görüyor.” Dedi.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz