Ana Sayfa TARİFLER

Tarhanalı Balık Çorbası

2298
tarhanali-balik-corbasi

Tarhanalı balık çorbası pek bilinmeyen ancak yöresel lezzetler arasında yer alan ilginç tariflerden biridir. Birçokları tarhanayı çorba yapmak için kullanır. Ancak tarhana ile yapılan birbirinden farklı birçok lezzet de bulunmaktadır. Tarhananın faydalarını öğünlerinize taşımak isterseniz tarhanalı balık çorbası tarifimiz ile işe başlayabilirsiniz.

Tarhanalı balık çorbası yapımı hakkındaki yazımızı inceleyebilirsiniz. Tarifte yer alan her bir malzeme ve ölçüsü tam kıvam olarak hazırlanmıştır. Tarifi uygularken ölçüleri değiştirmemeniz önerilir. Bununla birlikte çorbanın tadı üzerinde defne yaprağının oldukça büyük etkisi vardır. Evinizde bulunmadığı takdirde aktarlardan temin etmeniz mümkündür.

Tarhanalı Balık Çorbası Malzemeleri

Pek çok kişi, gündelik hayatına tarhana çorbasını denemiştir. Ancak birçok kişi tarhanalı balık çorbasını bilmiyor. Siz de eğer tarhana çorbasını seviyor ve tarhana çorbasına benzer farklı bir çorba türü denemek istiyorsanız tarhanalı balık çorbası tam size göre olan tarif.

Tarhanalı balık çorbası, oldukça kolay yapıldığından istediğiniz zaman kolay ve hızlı bir şekilde tarhanalı balık çorbası yaparak aile üyelerinizi şaşırtabilirsiniz. Geçelim lezzeti pek bilinmeyen ancak damakta iz bırakan Tarhanalı balık çorbası malzemelerine;

Tarhanalı balık Çorbası Malzemeleri;

  • 800 Gr çupra (içi ve pulları temizlenmiş olan)
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet defne yaprağı
  • Yarım (1/2) kereviz
  • 6 bardak su
  • 2 ya da 3 yemek kaşığı tarhana
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 2 ya da 3 dal dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon suyu
  • 4 ya da 5 adet tane karabiber

Tarhanalı Balık Çorbası Yapılışı:

Tarhanalı balık çorbası malzemeleri oldukça fazla olduğundan tarhanalı Balık çorbasının yapılışını zor bulabilirsiniz. Ancak tarifi hazırlamak düşündüğünüz kadar zor değildir. Tarifimizin yapılışını adım adım uygulayarak akşam sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz.

  • Suyu ilave edin.
  • Karabiber ve defne yapraklarını suyun içerisine ekleyin. Suyu kaynatın.
  • Kaynayan suyun içerisinde daha önceden temizlemiş olduğunuz balıkları ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Yaklaşık 10 dakika ile 15 dakika arasında pişirme süresi mevcuttur.
  • Pişirme sırasında suyun üzerine çıkan köpükleri kep ya da bir diğer adı ile kevgir yardımı ile alın.
  • Balığın piştiğinden emin olduktan sonra tencereden balıkları çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan balıkların kılçıklarını temizleyin.
  • Tencerede kalan malzemeler arasından defne yapraklarını çıkarın. Kalan malzemeleri blender yardımı ile çekin. Püre haline gelen bu karışımı tekrar kullanmak üzere kenara koyun.
  • Temiz bir tencerenin içerisinde tereyağı ile tarhanayı kavurmaya başlayın. Biraz kavunduktan sonra püre haline getirdiğiniz karışımı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın.
  • Tuzunu ilave edin.
  • Balıkları tencereye ekleyin.
  • Çorba kaynarken bir kase içerisinde limon suyu ile yumurta sarısını çırpın. Üzerine çorbadan 3 kaşık ekleyerek homojen kıvam alana kadar karıştırın.
  • Karışımı çorbaya ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
  • Süre dolduğunda çorbayı ocaktan alın. Üzerine dereotu serperek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 Tarhanalı Balık Çorbası Ne Kadar Sürede Pişirilir?

Tarhanalı balık çorbası yaklaşık olarak 30 dakikada pişirilmektedir. Ancak tarifin hazırlanma süresini de göz önünde bulundurursak yaklaşık 1 saat kadar vakit ayırmanız gerekebilir. Tarhanalı balık çorbası tarifi ile yaklaşık 4 ile 6 tabak arasında çorba elde edebilirsiniz.

Tarifin miktarını katları oranında arttırarak çoğaltmanız da mümkün. Ancak bu durumda pişirme süresi uzayacaktır. Lezzetli ve farklı tatlar denemek isteyenler için Tarhanalı balık çorbası tarifi mükemmel bir seçenek olabilir. Şimdiden afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz