Ana Sayfa TARİFLER

Nohutlu Bulgur Çorbası (Misafire)

3877

Nohutlu bulgur çorbası, pek çok kişi tarafından bilinmekte olan bir çorba tarifidir. Nohutlu bulgur çorbası yapmak için gerekli olan malzemeler fazla değildir. Ayrıca nohutlu bulgur çorbası yapmak oldukça kolaydır. Bu nedenle hem değişik bir çorba türü denemek hem de hızlı bir şekilde akşama çorba hazırlamak istiyorsanız nohutlu bulgur çorbası deneyebilirsiniz. Ayrıca değişik bir tadı olan nohutlu bulgur çorbası yaparak hem ailenize hem de misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Nohutlu bulgur çorbası yapımına geçmeden önce aşağıda yer alan malzemeleri hazırlamalısınız.

Nohutlu Bulgur Çorbası Malzemeleri

Nohutlu bulgur çorbası malzemeleri diğer çorbaların malzemelerine oranla çok daha fazladır. Bu nedenle Anadolu halkı tarafından da genellikle misafir geldiğinde yapılan bir çorbadır. Çorbanın malzemelerini hazırlarken ilk önce bulguru sıcak suda haşlamanız önerilir. Bulgurun bekleme süresi ve suyun sıcak olması ise bu tarifin en büyük püf noktalarından biridir. İşte nohutlu bulgur çorbası malzemeleri;

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Bir miktar Kuru nane
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Aldığı kadar un
  • 2 adet limon
  • Yarım kase nohut
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı soğuk su

Nohutlu Bulgur Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Nohutlu bulgur çorbası hazırlanışı ile de insanlar tarafından sürekli tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Daha çok misafir geldiğinde yapılan bu çorbanın yöresel bir yanı olduğu da söylenebilir. Çorbayı hazırlarken mutlaka yukarıda yer alan ölçülere ve aşağıda yer alan hazırlama usullerine dikkat etmeniz önerilir. Ölçüleri arttırmak isterseniz katlar halinde arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Nohutlu bulgur çorbası nasıl hazırlanır? İşte detaylar;

  • Nohutlu bulgur çorbası yapımına başlamadan önce bulguru sıcak suda 10 dakika kadar ıslatın.
  • Sonra ise bulguru süzerek köfte yapacağız kaba alın.
  • İçine ise kimyon, karabiber, pul biber, kimyon tuz ve salçayı karıştırarak iyice harmanlayın.
  • Harmanladıktan sonra ununuzu eleyerek üzerine ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
  • Ceviz büyüklüğünde yapmış olduğunuz bu köfteleri, 10 ya da 15 dakika boyunca buz dolabında dinlendirin.
  • Başka bir tencere içerisinde nohutları haşlayın.
  • Nohutlu bulgur çorbasını yapacağınız tencereye yağ koyun ve ısınınca kıyılmış olan soğanları kavurun.
  • Sonra ise 2 yemek kaşığı un ilave ederek kavurmaya devam edin.
  • Önce 2 bardak soğuk su sonra ise sıcak su katın.
  •  Köfte, domates ve suyu süzülmüş olan nohutları tencereye ilave edin Ve karıştırarak kaynatın.

Nohutlu bulgur çorbası görünüm açısından misafirleriniz için biraz yavan bir görüntüye sahip olabilir. Bunun için tarifi hazırladıktan sonra süslemek için nane ve limon kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz