Ana Sayfa TARİFLER

Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi

1095

Lokanta usulü tas kebabı tarifi, aslında kebap severlerin oldukça fazla aradığı tariflerden biri olarak biliniyor. Tüm gerçek tas kebabı yiyiciler bilir ki lokantalarda yapılan tas kebaplarının çok daha farklı ve leziz bir tadı vardır. Bu yazımızda sizlerle ev rahatlığından lokanta usulü tas kebabı tarifimizi paylaşacağız. Ölçülere ve malzeme miktarlarına birebir uymanız önerilir. İşte püf noktaları ve tarif önerileri ile lokanta usulü tas kebabı tarifi.

Lokanta Usülü Tas Kebabı Tarifi Malzemeleri:

Lokanta usulü tas kebabı yaparken mutlaka tarifte yer alan ölçülere uymalısınız. Bu leziz tarifi hazırlamak için  yaklaşık 15 dakika pişirmek için ise 1 saate ihtiyacınız var. Hazırlanan yemek 4 ile 6 kişilik ölçülere sahiptir. Geçelim lokanta usulü tas kebabı malzemeleri detaylarına;

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 büyük boy soğan (ya da iki küçük boy soğan),
  • 4 adet yeşil biber (sivri),
  • 3-5 diş sarımsak (sarımsaklar küçük ise 5 diş tercih edebilirsiniz.),
  • 1 kilo doğranmış dana kuşbaşı et (tercihen iri iri doğranmış),
  • 1 tane kapıya biber,
  • 2 adet domates,
  • 4 orta boy patates,
  • 3 orta boy havuç,
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ.
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kadar tuz,
  • 3 su bardağı kadar kaynar su.

Lokanta usulü tas kebabı yemeği için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri hazırladıktan sonra tarife geçelim.

Lokanta Usulü Tas Kebabı Yapılışı

Lokanta usulü tas kebabı yapılışını aşağıda yer alan listeyi takip ederek kolayca gerçekleştirebilirsiniz.

  • Etleri pişirmek üzere düdüklü tencereyi ocağa alalım. 3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip ocağın altını açalım. Yağ ısındıktan sonra iri iri doğranmış olan kuşbaşı etleri düdüklüye ekleyelim. Yüksek ateşte etlerin rengi dönüp sularını salana kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
  • Etler suyunu saldıktan sonra düdüklünün kapağını kapatalım ve etler yumuşayana kadar pişirelim.
  • Etler yumuşarken listede yer alan tüm sebzeleri yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve hazırlayalım.
  • Başka bir tencerenin içerisine tereyağ ve sıvıyağı ekleyerek yağların ısınmasını bekleyelim.
  • Sonrasında soğan ve yeşil biberi ekleyerek soğanların rengi dönene biberler kendini bırakana kadar soteleyelim.
  • Sarımsak ve domatesleri tencereye ekleyelim, sotelemeye devam edelim.
  • Sonrasında domates ve biber salçasını ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
  • Tencerenin içine 3 su bardağı kaynar su ilave edelim.
  • Baharatları ve havuçları da ekledikten sonra tencerenin ağzı yarım açık olacak şekilde 10 dakika pişirelim.
  • Tencereye patates, kapya biber ve pişmiş etleri ekleyelim.30 dakika kadar da atla birlikte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
  • 30 dakikanın sonunda düdüklüde kalan et suyundan bir bardak tencereye ekleyelim.  Yaklaşık 3 dakika kadar daha pişirelim.
  • Ocağın altını kapadıktan sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
  • Sonrasında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz